Misión
El programa de Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Nayarit fomenta el desarrollo de la industria gastronómica desde la perspectiva histórica, social, cultural y económica, aplicando medidas de conservación e higiene. Forma profesionistas con capacidad para preparar alimentos y bebidas, de acuerdo a estándares de calidad y nutrición; con responsabilidad social, creatividad y trabajo en equipo.
Visión
Es un programa de Licenciatura en Gastronomía acreditado, con una planta docente reconocida nacional e internacionalmente, que forma profesionistas competentes en la industria gastronómica.
