La Unidad Académica de Turismo y Gastronomía con más de 30 años de historia, pionera en la formación de profesionales del turismo en el estado, es una escuela perteneciente al Área Económica-Administrativa de la Universidad Autónoma de Nayarit. Cuenta con dos programas académicos: Licenciatura en Gestión e Innovación del Turismo y la Licenciatura en Gastronomía, así como también, con un posgrado: Maestría en Ciencias para el Desarrollo, Sustentabilidad y Turismo, acreditado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).